サントリー次世代環境教育「水育 (R)」

「水」について楽しく学ぼう！

サントリー天然（てんねん）水ができるまで

ナチュラルミネラルウォーターである「サントリー天然（てんねん）水」は、地下深くからくみ上げた天然（てんねん）の水からできています。 サントリー天然水には4つの水源（すいげん）(南アルプス・北アルプス・奥大山（おくだいせん）・阿蘇（あそ）)があります。
「サントリー天然（てんねん）水<南アルプス>」を例（れい）に、「サントリー天然（てんねん）水」ができるまでを、しょうかいします。

1．「サントリー天然（てんねん）水<南アルプス>」はどうやってつくっているの？

＜ア．　原料（げんりょう）となる水＞

山梨（やまなし）県の「サントリー天然（てんねん）水 南アルプス白州（はくしゅう）工場」で地下深くからくみ上げる水は、もとをたどれば、南アルプスの山やまに降（ふ）った雪や雨です。雪どけ水や雨は、長い年月をかけて山の地中深くにしみこみ、自然（しぜん）にろ過（か）され、キレのよい、すっきりとしたおいしい天然（てんねん）水になります。

サントリーの「安全性（せい）科学センター」では、工場でくみ上げる水について、定期的（ていきてき）にその品質（ひんしつ）を分せき、研究をして、おいしさと安全性（せい）を保（たも）っています。

南アルプス・甲斐駒（かいこま）ケ岳（たけ）
南アルプス・甲斐駒（かいこま）ケ岳（たけ）

＜イ．　ろ過（か）〜殺（さっ）きん＞

工場のしき地内にある、い戸からくみ上げられた水は、工場まで、まったく外の空気にふれることなく運ばれていきます。外の空気にふれると、水の質（しつ）が変（か）わってしまうからです。

工場へ運ばれた水は、とてもきめの細かいフィルターを通って、ろ過（か）され、殺（さっ）きんされます。

ミクロフィルター
細かいフィルターでろ過（か）される

＜ウ．　ボトリング（水をボトルに入れる）＞

白州（はくしゅう）工場では、無（む）きん環境（かんきょう）を保（たも）ったクリーン・チャンバー内で天然（てんねん）水がボトリングされます。設備（せつび）内は、医薬品を製造（せいぞう）する環境（かんきょう）と同じレベルの清浄（せいじょう）度を保（たも）っています。また中身だけではなく、ペットボトルの製造（せいぞう）やキャップの殺（さっ）きん・清浄（せいじょう）も、無（む）きん環境（かんきょう）で行うことで、品質（ひんしつ）管理（かんり）を徹底的（てっていてき）に行っています。

クリーン・チャンバー
クリーン・チャンバーでボトリング

＜エ．　検査（けんさ）＞

できあがった製品（せいひん）は、官能検査員（かんのうけんさいん）と呼（よ）ばれる人が水のとう明度・におい・味・舌（した）ざわりなどを確（たし）かめ、厳（きび）しくチェックします。その他にも厳（きび）しい検査（けんさ）をたくさん通りぬけて、初（はじ）めて「サントリー天然（てんねん）水」は出荷されていきます。

官能検査員（かんのうけんさいん）
官能検査員（かんのうけんさいん）が厳（きび）しいチェック

2．　自然（しぜん）の水を守ることから始まる

「サントリー天然（てんねん）水<南アルプス>」の原料（げんりょう）となる水の、い戸周囲（しゅうい）の環境（かんきょう）を守り、自然（しぜん）のままの水質（すいしつ）を保（たも）っていくために、白州（はくしゅう）工場の周囲（しゅうい）の約（やく）82万平方メートル（約（やく）25万つぼ）の土地を所有して、安全な環境（かんきょう）を守っています。また工場の水源涵養（すいげんかんよう）エリアでは、地下水を育むための森、サントリー「天然（てんねん）水の森 南アルプス」を設定（せってい）して、森林整備（せいび）を進めています。自然（しぜん）の水のおいしさをそのままに、安全に、飲む人びとへ届（とど）けるために、サントリーでは自然（しぜん）を守っていくことから始めているのです。（くわしくは、「保護（ほご）」の中の「水と森を育む活動」を読んでください→）

サントリーのナチュラルミネラルウォーター「サントリー天然（てんねん）水」は、自然（しぜん）の水のおいしさを大切にしながら、厳（きび）しい品質（ひんしつ）管理（かんり）のもと、つくられているんだね。

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