「水」について楽しく学ぼう!

ミネラルウォーター

ミネラルウォーターというボトルに入った水が、まだそれほどなじみがなかったころは、「水をお店で買うの?」とおどろく人がいました。しかし今は、ボトル入りの水はとても身近なものになっています。飲んだことがある人も多いでしょう。ミネラルウォーターが人びとに受けいれられるようになったのは、なぜでしょう。

1. ミネラルウォーターが飲まれるようになってきたのはなぜ?

日本では1980年代の後半から、今につづ自然志向しぜんしこう健康けんこうブームが始まってきました。人びとが、人工的じんこうてきなものより自然しぜんなものがよい、健康けんこうを大切に考える生活をしたい、と感じるようになってきたのです。また、海外旅行をする人がえ、外国でボトル入りのミネラルウォーターを飲む体験たいけんをしてきたことなどで、それまではウイスキーの水り用として、主に飲食店などで取りあつかわれていたミネラルウォーターは、家庭へも広がり始めました。

1990年代の後半からは、もう暑や水不足ぶそくのためにさらにミネラルウォーターがもとめられるようになりました。また、災害時さいがいじそなえてボトル入りの水をいておこうという意識いしきも高まり、ミネラルウォーターは、人びとにとって、大変たいへんなじみのあるものとなりました。

ミネラルウォーターを飲む人たちに対しておこなった調査ちょうさで、「ミネラルウォーターを飲む・利用りようする」理由をいくつかあげてもらうと、「おいしいから」(56.6パーセント)が第1。ついで「安心だから」(46.2パーセント)、「飲みやすいから」(45.2パーセント)、「自然しぜん天然てんねんの水だから」(34.3パーセント)というじゅんになっています。(「サントリーミネラルウォーターレポート」より)

2. 日本のミネラルウォーターの分類ぶんるい

ミネラルウォーターはどれも同じではありません。日本では、農林水産省のうりんすいさんしょうが「ミネラルウォーターるい容器ようき入り飲用水)の品質表示ひんしつひょうじガイドライン」を設定せっていして、以下いかのように分類ぶんるいしています。

●ナチュラルウォーター
特定とくてい水源すいげんかられた地下水。ろ・ちんでん・加熱かねつさっきん以外いがい処理しょりをしていないものです。

●ナチュラルミネラルウォーター
ナチュラルウォーターのうち地中でミネラル分がとけたもの。ろ・ちんでん・加熱かねつさっきん以外いがい処理しょりをしていないものです。

「サントリー天然てんねん水」はナチュラルミネラルウォーターです。ミネラル分を人工てきに入れたり、成分せいぶん加工かこうしたりしていない、自然しぜん本来のおいしさを生かした安全な水です。水源すいげんがちがう「サントリー南アルプスの天然てんねん水」と「サントリー奥大山おくだいせん天然てんねん水」、「サントリー阿蘇あそ天然てんねん水」の3つがあります。どれも飲みやすい軟水なんすいのナチュラルミネラルウォーターで、そのまま飲んでもおいしく、お茶を入れたりごはんをたいたりするのにもよく合っています。

「サントリー天然(てんねん)水」の写真

●ミネラルウォーター
ナチュラルミネラルウォーターと同じ原水で、ろ・ちんでん・加熱かねつ処理しょりの他、オゾンさっきん・し外線がいせんさっきん・ミネラル分調整・ブレンド等を行ったものです。

●ボトルドウォーター
飲用可能かのうな水。水道水でもよく、処理しょり方法ほうほう限定げんていはありません。


「ナチュラルウォーター」「ナチュラルミネラルウォーター」「ミネラルウォーター」のもとになる地下水は、雨や雪が長い年月をかけて地下深くまでしみこみ、土やすな、岩のそうの中で何度もろされ、ほこりやちりが取りさられたものです。同時に、土や岩の中のいろいろなミネラル成分せいぶんをとかしこんでいき、きれいでミネラルをふくんだ地下水となっていきます。

3. 自然しぜんのめぐみを守る

地上にった雨や雪は、気が遠くなるくらいの長い年月をかけてゆっくりと地下にしみこみ、きれいにろされるとともに地中のミネラル成分せいぶんがとけこんでいき、地下水となります。その地下水をくみ上げたり、わき出た地下水をくんで、ナチュラルミネラルウォーターがつくられています。そのため、ナチュラルミネラルウォーターは「天のめぐみ」「大地のめぐみ」「大自然だいしぜんのめぐみ」などともいわれています。おいしいナチュラルミネラルウォーターをたもっていくためには、地下水をおせんしないよう、地下水を育てている自然しぜんを守っていく必要ひつようがあります。

ナチュラルミネラルウォーターの「サントリー天然てんねん水」生産せいさん販売はんばいするサントリーでは、自然しぜんのめぐみを守っていくため、地下水をくみ上げている土地の周辺しゅうへん環境かんきょうを守る活動「水と森を育む活動」に取り組んでいます。(くわしくは「保護ほご」の中の「水と森を育む活動」を読んでください→)

ナチュラルミネラルウォーターは、ミネラルがとけこんだ地下水からできていて、「おいしい」「安心」という理由で、みんなによく飲まれるようになってきたんだね。ナチュラルミネラルウォーターは自然しぜんのめぐみだから、自然しぜんを守っていくことがおいしいミネラルウォーターをつくることにつながるんだ。

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